Die Vorbereitungszeit ist nicht zu verachten, das Filetieren braucht richtig viel Zeit. Dafür lässt sich durch die Zusammenstellung der Gewürze (z.B. orientalisch, mediterran, asiatisch) viel Variation in das Gericht rein bringen.
Zutaten
- 500 g Couscous
- viel Gewürze, z.B. Gewürzmischungen für Bruschetta, Knobi, Salz, Kreuzkümmel, Zimt, Pfeffer..
- 1 Glas Rotkraut oder rohes Kraut vorher geschnitten und mariniert
- 1/2 Grantapfel
- 1 Orange, filetiert
- 1 Pampelmuse, filetiert
- Sesam
- Ergänzungstipps: Spinat, Bärlauch, Berberitzen
Zubereitung
- Couscous mit ordentlich Gewürzen zubereiten
- Spinat mit kochendem Wasser blanchieren
- Alle Zutaten in die Bowl schichten
- Falls der Couscous zu trocken ist, lässt sich durch den aufgefangenen Saft auch ein fruchtiges Sößchen generieren.
- Mit Sesam bestreuen