Zutaten
- 250 g Butter
- 350 g Zucker
- 2 Eier
- 6 Prisen Salz
- 2 Prisen Muskat
- 6 Spritzer Zitronensaft
- 300 ml Milch
- 200 g gekochte Kartoffeln
- 200 g rohe Kartoffeln
- 500 g Mehl
- 2 Päkchen Vanillesauce- oder Puddingspulver
- 2 Päkchen Backpulver
- Puderzucker/Hagelzucker zum bestreuen
Zubereitung
- Butter, Zucker, Ei, Salz, Muskat und Zitrone schaumig rühren
- Mehl, Saucen-/Puddingspulver und Backpulver nach und nach hinzusieben und unterheben.
- Gekochte und rohe Kartoffeln reiben, unter den Teig rühren.
- Backform mit etwas Öl einfetten. Den Teig in die Backform geben, im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C etwa 35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.