Zutaten
- frische Okra
- Salz
- diverse indische Gewürze
Zubereitung
Frische Okras waschen, für 15 Minuten im kalten Wasser stehen lassen. In max. 1 cm breite Stücke schneiden. 2 EL Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Okraschoten zugeben und bei mittlerer Hitze braten. Gewürze wie Salz, indisches Curry, etwas Kurkuma hinzufügen und gut mischen und bei niedriger Hitze weiter braten, bis die Okraschoten leicht knusprig sind.