Zutaten:
- 6 große, reife Bananen, in ca 5cm große Stücke geschnitten
- 240g Mehl (am besten kein Vollkorn, sondern eher feines)
- 3 TL Backpulver
- 3 EL Zucker
- 24 EL Sprudelwasser
- 1 Flasche Erdnussöl zum Ausbacken
- Topping: Sesam, Honig, Eis…
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, Wasser dazugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren (Wasser kann auch um 1-2 EL varieren, je nach Mehltyp).
Die Bananen in dicke Scheiben schneiden und stückweise durch den Teig ziehen und direkt danach in die Pfanne oder Fritteuse mit heißem Öl geben und ca. 2 Min frittieren, bis sie goldbraun sind.
Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Honig beträufeln, Sesam drüber, Eis dazu – lecker!