Zutaten
- 400 g Beeren, frisch oder TK, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 EL Milch
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 2 EL, gestr. Zucker
- Minzblätter zur Dekoration
Zubereitung
- frische Beeren abspülen, und abtropfen lassen (ggf. entstielen), TK-Beeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen
- Einige ganze Beeren als Dekoration beiseite legen
- restliche Beeren zusammen mit Vanillezucker pürieren
Zubereitung Vanillequark:
- Quark mit Milch und Bourbon-Vanillezucker geschmeidig rühren und abschmecken
- Zum Schluss die Creme in Portionsgläser verteilen, mit der Beerensauce befüllen und mit den beiseite gelegten Beeren und Minzblätter garnieren
- Im Kühlschrank bis zum servieren lagern