Spaghetti mit cremiger Sahnesoße

Spaghetti mit cremiger Sahnesoße

Zutaten (für 4 Personen)

  • 500 g Spaghetti
  • 1 große oder 2 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knobizehen
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Schuss Weißwein
  • Olivenöl
  • 1 Prise Chili
  • 1 Prise Oregano
  • 1 Prise Thymian
  • Salz + Pfeffer
  • geriebener Gouda / Parmesan
  • frische Petersilie

Zubereitung

  1. Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen
  2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knobizehen schälen, Zwiebeln in Streifen schneiden und Knobi hacken
  3. Zucchini waschen und in Streifen / halbe Kreise schneiden
  4. Olivenöl in Pfanne mit etwas Chili erhitzen und Zwiebeln mit dem Knobi hinzugeben und anbraten
  5. Zucchini mit anbraten und mit Weißwein ablöschen
  6. Schlagsahne dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian abschmecken, dann etwas einkochen lassen
  7. Spaghetti in die Soße geben und in der Soße wenden
  8. Auf Teller anrichten und mit geriebenem Käse und frischer Petersilie garnieren