Die Streusel gehen auch ohne Butter. So kann man das ganze auch vegan hinbekommen.
Zutaten (ca. 4 Portionen)
- 500 g Äpfel, (geschält und gespalten. Ungeschält geht aber auch, dann bleiben die Äpfel fester. Empfehlenswert ist eine säuerliche Sorte, z. B. Jonagold)
- 175 g (Dinkel-) Mehl (und/oder Mandeln und/oder Haferflocken und/oder sonstige Nüsse)
- 100 g Butter (Kokosöl)
- 100 g Zucker
- Zimt (nach Belieben)
- Saft von einer Zitrone
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Streuselteig verkneten. (Wer hier die Äpfel mitverarbeitet startet ein durchaus interessantes Experiment.)
- Äpfel in eine Auflaufform geben und mit etwas Zitronensaft betreufeln.
- Streusel darüber verteilen
- Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen
Tipp: Vanilleeis dazu geht bei bhm immer… Sahne ist auch gut
