Zutaten
für 12 Portionen
- 6 Zehen Knoblauch
- 8 Stk Tomaten
- 3 Paprika
- 3 Brokkoli
- 1 Ingwerknolle
- 4 x Kichererbsen (netto Gewicht 265g)
- Italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
- Chilli
- ca. 2 kg Nudeln
- Olivenöl
Zubereitung
- Komplettes Gemüse kleinschneiden, Ingewer und Knoblauch zerkleinern.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Kichererbsen braun anbraten und Knoblauch, Ingwer zum kurzen Mitbraten hinzugeben. Dann, den Brokkoli, die Paprika- und Tomatenwürfel in den Topf geben und dünsten.
- Nudeln ins Salzwasser geben und nach Packungsanleitung kochen.
- Gemüse mit Salz, PfefferKräuter und Chilli abschmecken, je nach Bedarf und Geschmack.