Menge ergibt etwa ein großes + ein kleines Blech (ca. 25 Personen)
Zutaten:
- 500 g vegane Zartbitterschokolade
- 500 g vegane Margarine
- 875 g brauner Zucker
- ca. 250 ml Pflanzenmilch
- 425 g Mehl
- 100 g Backkakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 625 g Himbeeren (TK)
Zubereitung:
- Schokolade + Margarine über Wasserbad schmelzen
- Mit Zucker vermischen
- Danach restliche Zutaten dazu mischen und gut verrühren
- In mit Backpapier ausgelegte tiefe Bleche geben
- Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht hineindrücken
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. (Backzeit kann variieren, deshalb regelmäßig nachschauen)
Sind ziemlich krümelig, aber lecker!