Zutaten
- 140g Zwiebeln
- 1 Knoblauczehe
- 30g Öl
- 600g Blumenkohl
- 500g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 Tl Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1,5 TL Paprikapulver
- 1,5 TL Pizzagewürz
- 600g Milch
- 50g Butter
- 80g Mehl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 200g Lasagneplatten
- 230g Blattspinat TK, aufgetaut und ausgedrückt
- 3 Tomaten in Scheiben
- 500g Reibekäse
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und mit Öl anbraten
- Blumenkohl mit Küchenmaschine klein häckseln und hinzu geben
- Stückige Tomaten, Salz, Pfeffer, Parpika und Pizzagewürz hinzu geben, 10 min kochen
- Bechamelsauce herstellen
- Eine dünne Schicht Blumenkohlmischung in der Form verteilen, eine Lage Lasagneplatten darauflegen und mit etwas Bechamelsauce bedecken.
- Diese Schichten wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei den Spinat zwischendurch mit einschichten und mit Bechamelsuce abschließen. Tomatenscheiben darauflegen, mit Reibekäse und etwas Pizzagewürz bestreuen .
- Ca. 40-45 Minuten bei 180°C backen.
