Zutaten
für 2 Portionen
- 1/4 Zitrone
- 100 g Mascarpone o. Quark
- 40 g Schlagsahne
- 90 g Kirschen aus dem Glas
- 1/4 Bourbon Vanilleschote
- 50 g Gewürzspekulatius
- 12 1/2 g Butter
- 1/4 TL Zimt
- 1/2 EL Ahornsirup o. Zucker
- 3/4 El Puderzucker
Zubereitung
- Ahornsirup/Zucker, Zimt, Kirschen und etwas Kirschsaft in einem Topf zum Kochen bringen (ca. 10 Min.).
- Butter in einem Topf schmelzen und in der Zwischenzeit Spekulatius zerkleinern und mit Butter vermischen.
- Spekulatius-Butter-Mischung in kleine Gläser füllen und mit einem Löffel andrücken.
- Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und Mark auskratzen.
- Zitrone waschen und Schale abreiben. Dann halbieren und Saft auspressen.
- Mascarpone/Quark, Puderzucker, Schlagsahne, Vanillemark, Zitronensaft und- schlae in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig mixen.
- Mascarpone/Quark-Creme und Kirschen in die Gläschen geben. Nach Belieben mit Spekulatius und etwas Zimt garnieren und genießen.