Zutaten
für 1 Blech
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoraspel
- 4-5 große Birnen (ca. 1 kg)
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Blech gut einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander verquirlen. Eier nach und nach hinzugeben.
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz miteinander vermischen und zur Butter-Zuckermasse geben. Gut verrühren. Raspelschokolade unterheben. Teig in das Blech geben und glatt streichen. Birnen Schälen und in Schnitze schneiden. Birnen in den Teig drücken. Da der Teig noch aufgeht, achte darauf die Birnenscheiben nur aufzulegen und nicht zu sehr in den Teig zu drücken. Somit bleiben sie auch nach dem Backen sichtbar und machen den Kuchen noch schicker!
- Kuchen im vorgeheizten Ofen circa 25-30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.