Normaler Käsekuchen – aber mit Pistazientouch.
Für einen Kuchen in einer normalen Springform:
Eine Packung Butterkekse pulverig zerkleinern (geht am besten im Mixer), mit einem halben Klotz geschmolzener Butter vermischen, in der Springform verteilen und andrücken. Kurz im Ofen bei 180°C vorbacken (ca. 10 min).
2 Eier, 500g Quark, 100mL Sahne, Zucker nach Geschmack, Vanillezucker oder Vanilleextrakt nach Geschmack und ein paar Löffel Pistaziencreme verrühren und auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Dann wieder bei 180°C in den Ofen bis der Kuchen oben leicht braun wird (ca. 30 min).
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Pistaziencreme bestreichen / dekorieren, dazu passen z.B. Himbeeren als weitere Deko.