Ofenkartoffeln mit Quark

Rein optisch ist die Grundvariante eher dezent… Das lässt sich aber sichtbar durch bunte Salate aufwerten!

Zutaten

• Kartoffeln – viele! Bei BHM gehen pro Person 500g wech!
• Quark, Saure Sahne, Joghurt, Creme fraiche – jegliche Mischungen sind erlaubt – insgesamt kann man mit 250g/Person rechnen
• Frischkäse
• Schnittlauch
• Knobi
• Senf
• Honig
• Kräuter, z.B. Thymian, Rosmarin, Paprika
• Öl

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Zubereitung

1. Kartoffeln schnitzeln, in einer Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen
2. je nach Dicke brauchen die 35-50min
3. Quark und andere Molkereiprodukte mit Schnittlauch und Salz verrühren
4. Frischkäse mit Senf und Honig verrühren