Zutaten
für 4 Portionen
- 1 1/3 Zwiebeln
- 800g Kartoffeln
- 4 Zweige Thymian
- 80 g Cornflakes
- 150g Gratinkäse
- 280g saure Sahne
- 3 1/5l Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
- Kartoffeln waschen, schälen und reiben.
- Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
- Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
- Cornflakes in einer Schüssel mit den Händen zerbröseln.
- Kartoffeln, saure Sahne, geschmolzene Butter, Brühe und Zwiebeln in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gratinkäse hinzufügen und erneut mischen.
- Mischung in eine Auflaufform geben und mit zerkleinerten Cornflakes bestreuen. Ca. 30 Min. goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren 🙂