Rohkostsalat, sehr knackig und fruchtig
Für 4 Personen
Zutaten
- 250g Brokkoli, in Röschen ohne Strunk
- 1 Paprikaschoten, rot
- 1 Äpfel
- 30g Öl
- 20g Essig
- 1 EL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zerkleinern (nach Geschmack feiner oder gröber). Sofort servieren. Wer keinen Mixer hat, muss Gemüse und Apfel mit dem Messer klein schneiden und anschließend mit den anderen Zutaten vermengen. Das ist natürlich etwas zeitaufwendiger.