Zutaten
- 800 g mittelgroße Kartoffel, sehr fein gehobelt (vorwiegend festkochend)
- 200 ml Kochsahne (15% Fett)
- 100 g französischer Kräuterfrischkäse
- 100 g geriebener Emmentaler/Gratinkäse
- 20 g Butter (in Flöckchen)
- 1 TL Salz
- 1 TL weißer Pfeffer
- 1/2 TL Muskat
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Kartoffel schälen, abspülen und mit dem Messer oder Hobel in sehr dünne Scheiben schneiden
- Auflaufform gut mit Butter einfetten und Kartoffel dachziegelartig arrangieren
- Kochsahne, Kräuterfrischkäse, Salz, Muskat mit dem Schneebesen verrühren und über die Kartoffeln gießen
- Den Emmentaler/Gratinkäse verteilen und Butterflöckchen darüber streuen
- Im Ofen bei 180 Grad 35-45 Minuten backen