Sommerliches Dreierlei (Vanillecreme, Brownie, Eis)

Sommerliches Dreierlei (Vanillecreme, Brownie, Eis)

Zutaten Vanillecreme

  • 500ml Milch
  • 40g Speisestärke
  • 75g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 250g Mascarpone

Zubereitung

Alles in einer Schüssel aufschlagen, in kleine Gläser füllen und im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Zutaten Brownie 

  • 250g Butter
  • 60g Zartbitterschokolade
  • 1 Ei
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50g Mehl
  • 10g Kakao
  • 1 TL Backpulver

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen
  2. Für den Teig Schokolade in Stücke brechen. Mit 250 g Butter in Stücken in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
  3. Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts 3–4 Minuten cremig aufschlagen. Schokoladenbutter vom Herd nehmen und sofort in die Eiermasse rühren.
  4. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Zügig unter die Schokoladen-Eier-Masse rühren. Teig in die Form geben und glatt streichen.
  5. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Der Brownie soll nicht ganz durchgebacken sein.

Zutaten EIS

  • s. Packung