Zutaten
- 500g Mehl
- 1 -2 Zucchini
- 1 -2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Tometenmark
- Gemüsebrühe
- Feta
- Cocktailtomaten
- Salz, Pfeffer, Paprikagewürz edelsüß
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden, mit Olivenöl andünsten
- Zucchini und Paprika kleinschneiden und andünsten
- Gemüsebrühe, Gewürze und ca. 1,5 Esslöffel Tomatenmark hinzugeben und kurz einziehen lassen
- Nudeln kochen
- Mit Cocktailtomaten und Feta garnieren