Zutaten (8 Personen)
- 1 kg Kartoffel
- 750 g Hackfleisch (oder vegetarischer Fleischersatz, z.B. Soja, Rote Linsen, Erbsen)
- 3 Zwiebel
- 2 gekochte Eier
- 1 Ei
- 1 Paprika
- 100 g Butter
- 1 EL Zucker
- 250 g Gratinkäse
- 3 EL Kochsahne oder Milch
- süß Paprikapulver, Kreuzkummel, Muskatnuss, Pfeffer
Zubereitung
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und kochen Sie sie mit einem Esslöffel Salz. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, abtropfen lassen und mit 100 Gramm Butter beträufeln.
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Sahne (oder Milch) hinzufügen.
- Schneiden und braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit einem Esslöffel Butter und etwas Salz, ohne zu rühren. Die geschnittene Paprika und das Hackfleisch (bzw. den Fleischsersatz) dazugeben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die gekochten Eier in Würfel geschnitten, Paprikapulver und Kreuzkümmel.
- Die Zubereitung des Fleisches (bzw. Fleischersatz) in eine Auflaufform geben, mit Käse bedecken und dann mit dem Püree bedecken.
- Das überschüssige Ei schlagen und die Oberfläche streichen.
- Mit Zucker bestreuen.
- Bei 200°C backen, bis die Oberfläche gegrillt ist.