Bananenkuchen

Zutaten

• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 2 EL Milch
• 110 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
• 2 Bananen
• 220 g Weizenmehl 405 (oder 120 g Weizenmehl + 80 g Vollkornmehl)
• 2 TL Backpulver
• 1 Handvoll Nüsse
• 2 Stücke Schokolade

Zubereitung

1. Ei und Zucker mithilfe eines elektrischen Mixers mischen, bis das Volumen sich verdoppelt und die Konsistenz homogene wird.
2. Bananen pressen und mit der Milch und Öl hinzufügen. Dann, mischen.
3. Fügen Sie das gesiebte Mehl und den Backpulver. Mit einem Löffel einrühren.
4. Die Nüsse und Schokolade in Stückchen schneiden und hinzufügen.
5. Die Mischung in eine bemehlte Backform geben. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.