Zutaten
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- Grünkohl, gerupft oder geschnitten pro Person ca. 2 Hände voll
- 2 gute Tomatendosen
- Braune Linsen
- Knoblauch
- 2-4 Knoblauchzehen
- daumengroßes Stück Ingwer
- daumengroßes Stück Kurkuma
- Salz
- Pfeffer
- Cumin, Tymian, Oregango, Chili
- Olivenöl
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Möhren, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma würfeln und in Olivenöl anschwitzen.
- Linsen, gepressten Knoblauch, Tomnaten und Cumin hinzufügen und mit Wasser oder Brühe aufgießen. 20 Min. köcheln lassen. Wenn die Linsen mehr Wasser vertragen können, hin und wieder etwas nachgießen.
- Gewaschenen und zerkleinerten Grünkohl und Kräuter hinzufügen, Salzen und Pfeffern und weitere 10 Min. köcheln.
- Mit einem Spritzer Zitrone, etwas geriebenem Kurkuma und frischem Brot servieren.