Salbei-Gnocchi

Salbei-Gnocchi

Zutaten

  • 2kg Gnocchi
  • eine gute Handvoll Salbei
  • 1 rote Zwiebel
  • 2-4 EL Butter
  • Parmesan
  • Pfeffer, Salz

Zubereitung

  1. Salbei waschen, trocknen und klein schneiden, Zwiebel würfeln
  2. Beides in Butter glasig dünsten
  3. Die Gnocchi abkochen, bis sie oben schwimmen
  4. Die Gnocchi in der Salbeibutter wälzen, evtl. etwas anbraten
  5. Mit Salz, Pfeffer würden und mit Parmesan bestreuen