Ein dünner italienische Dessertkuchen, der perfekt gelungen ist , wenn eine knackige, splittrige Schicht Schoko-Baiser den cremigen Kern bedeckt. Buon appetito!
Zutaten
- 100 g Butter
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 2 EL Mehl
Zubereitung
- Schokolade und Butter im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen.
- Eier trennen, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Eiweiß zu Eischnee schlagen
- Eigelb-Zucker- und Butter-Schoki-Mischung verquirlen. Eischnee unterheben.
- Bei 160°C 30-40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Vanilleeis servieren.
