Zutaten für eine kleine Auflaufform (für eine ganzes Ofenblech, Mengen x 3):
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
- 40g Zucker
- 250ml Milch
- 1 – 2 Tassen Kaffee oder Espressi
- 200g Quark
- 80g Zucker
- 3 EL Whisky (Amaretto & Calvados funktionieren auch 😉 )
- 100ml Sahne
- 24 Löffelbiskuit
- Kakaopulver
Zubereitung:
Den Vanillepudding nach Vorgabe, allerdings nur mit 250ml Milch und 40g Zucker zubereiten. Im Kühlschrank kaltstellen, aber immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Kaffee/Espresso ebenfalls kaltstellen. Quark, Zucker und Whisky in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät mixen. Langsam den kalten Pudding unterrühren. Die Sahne steif schlagen und nach und nach unter die Quark-Pudding Masse rühren. Als erste Schicht Löffelbiskuit auslegen und einen Teil Kaffee/Espresso darüber geben, abwechselnd die Creme und die Biskuits (dazwischen mit Kaffee/Espresso beträufeln) in die Form schichten und mit einer Schicht Kakao abschließen. Mindestens für eine Stunde kalt stellen.