Linsensalat

Zutaten

• 500 g Belugalinsen
• Rote Zwiebeln
• Honig, Apfelessig, Öl, Salz, Pfeffer
• Rucola

---

Zubereitung

1. Linsen kochen, am besten mit einem Schuß Essig. Sie sollten noch bißfest sein.
2. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen
3. Mit Rucola vermischen