Zutaten (für ca. 20 Stück)
- Kastenform und Backpapier
- 150 g Kuvertüre Zartbitter (Alternativ Schokolade)
- 450 g Kuvertüre Vollmilch (Alternativ Schokolade)
- 150 g Kokosfett
- 200 g Schlagsahne
- 2 Pck. Vanille-Zucker
- etwa 250 g Butterkekse
Zubereitung
1. Kastenform mit Backpapier auslegen (Kastenform evtl. vorher fetten, dann verrutscht das Papier nicht).
2. Kuvertüre/Schokolade grob hacken. Mit Kokosfett und Sahne in einem Topf schmelzen und gut verrühren. Zuletzt Vanille-Zucker unterrühren.
3. Die Kastenform mit einer Schicht Butterkeksen auslegen, Kekse evtl. zerbrechen. Nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht verteilen, dass diese bedeckt ist. Abwechselnd Schokoladencreme und Kekse in die Kastenform einschichten.
4. Die Kastenform etwa 5 Std. in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird.
5. Den Kalten Hund mit einem Messer und mit Hilfe des Backpapiers aus der Form lösen und vorsichtig auf eine Platte stürzen. Backpapier vorsichtig abziehen und den Kalten Hund am besten gekühlt und in Scheiben geschnitten servieren.
Tipp: Im Wasserbad zuerst Kokosfett und Kuvertüre/Schokolade schmelzen und dann Sahne und anschließend den Zucker unterrühren. Im Wasserbad kann die Creme nicht anbrennen. Ich hatte Zartbitter-Kuvertüre und Vollmilch-Schokolade verwendet, Schokolade schmeckt meistens besser.