Zutaten (4-6 Personen):
- 1 Pack Sojaschnetzel (gut ist das Rewe Bio)
- 1 Flasche passierte Tomaten
- 1 Dose stückige Tomaten
- etwas Rotwein
- 2-3 Zwiebeln
- 4-6 Knoblauzehen
- Chilligewürzmischung (gut ist die von Fuego (Rewe))
- 1 Dose Kidneybohnen (oder Schwarze Bohnen)
- 1/2 Dose Mais
- Salz, Pfeffer und ggf. Zucker (je nach Säure des Weins)
Zubereitung:
Die Sojaschnetzel entsprechend Angabe auf der Packung für ca. 15 Minuten in Gemüsebrühe anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Sojaschnetzel mit Gewürzmischung versehen und mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. In einen Topf geben, Rotwein und Tomaten hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend Bohne und Mais hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Nach Geschmack abwürzen.
Dazu passt Reis und Salat.