Zutaten
- 6 Kartoffeln
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1EL Mehl
- 0,5l Gemüsebrühe oder Milch
- 1 Becher Sahne oder 3 Eier
- 50g Reibekäse
- Muskat, Pfeffer, Salz
Zubereitung
- Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Brokkoliröschen kurz blanchieren.
- Zwiebel fein würfeln und Öl glasig braten.
- Mit dem Mehl andicken, mit Brühe und Sahne aufkochen und würzen.
- Kartoffeln mit Brokkoli in eine Auflaufform schichten, die Soße drübergießen, mit Käse abschließen.