Himbeersorbet mit frischer Minze

Zutaten

• 400g tiefgefrorene Himbeeren
• 4 EL Puderzucker
• 2-4 EL saure Sahne (10 % Fett)
• 300g cremiger Joghurt (1,5% Fett)
• 16 frische Minzblätter

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Zubereitung

1. tiefgefrorene Beeren ca. 15 Minuten antauen lassen
2. Beeren, saure Sahne und Puderzucker im Pürierbecher pürieren
3. Joghurt auf Desserteller verteilen
4. 2 EL Sorbet auf den Joghurt setzen
5. Minze in sehr feine Streifen schneiden und über das Sorbet streuen.
6. Wenn nicht sofort serviert werden kann, sollte das Sorbet bis zum anrichten in den Tiefkühlschrank gestellt werden.