Zutaten
für 6 Portionen
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 1 Becher Sahne
- 3 EL Zucker
- 200 ml Milch
- 4 EL Kakao
- 1/2 Tafel Zartbitterschokolade
- Vanillearoma
- Himbeeren
Zubereitung
- Die Schokolade in Stückchen brechen. Die Milch mit 3 EL vom Kakaopulver und der Schokolade in einen Topf geben und sie solange erwärmen, bis die Schokolade und der Kakao sich vollständig aufgelöst haben. Dann abkühlen lassen.
- Die Mascarpone mit dem Zucker, dem Vanillearoma und 100 ml von der Sahne zu einer cremigen Masse mischen. Dann die restliche Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
- Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Form legen und mit der Hälfte vom Kakao beträufeln. Dann einen Teil der Himbeeren darüber streuen.
- Dann die Hälfte der Creme darauf schichten. Wieder Löffelbiskuits schichten, mit Kakao beträufeln Himbeeren drauf und mit der Creme bedecken.
- Zum Schluss mit einem Sieb das restliche Kakaopulver darüber stäuben.