Zutaten
- 2 Rote Be(e)te
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Löffel Honig
- 2EL Olivenöl
Zubereitung
- Bete in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln und auf einem Teller auffächern
- Zitronenschale abreiben
- Zitronensaft, Honig und Olivenöl zu einer Marinade verquirlen und über die Bete geben
- mindestens 15 ziehen lassen
- vor dem Servieren die Zitronenschale drüberstreuen.